贪生怕死的酒楼跑堂被迫当了三面间谍，结果因为太怂，居然把所有反派都策反了。
顺治年间，酒楼跑堂牛大宝意外顶替了失踪的密探，被迫同时为清廷、南明和天地会传递假情报。他胆小如鼠，每次接头都紧张得打翻酒坛，却总阴差阳错让敌人据点爆炸。牛大宝独创“摆烂式潜伏”：把毒药当料酒，把密信当菜单，竟感动了敌对女杀手。当三方势力齐聚酒楼决一死战，牛大宝端出一锅加了“诚实豆沙包”的佛跳墙，所有人吃完后开始互相揭发，朝廷因此一网打尽。
标准的“小人物干大事”喜剧，笑点密集且高级。没有神化主角的智商，而是用一连串美丽的误会推动剧情，显得格外真实可爱。群像塑造出色，每个反派都有蠢萌的一面。
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